Новости

Jun 01, 2023

Еда из насекомых: седьмая таможенная очистка EFSA

Европейский Союз продолжает очищать дополнительные продукты на основе насекомых через

Европейский Союз продолжает очищать дополнительные продукты на основе насекомых через свои основные органы. Последнее мнение, высказанное Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA), дает зеленый свет пыли, обработанной ультрафиолетовыми лучами личинок мучной моли (Tenebrio molitor). Это седьмой «новый продукт питания» на основе насекомых, безопасность которого была оценена EFSA после двух составов личинок мучных червей (сушеных и замороженных), саранчи, целых сверчков, частично обезжиренного порошка сверчков, замороженных и лиофилизированных мелких мучных червей ( личинки Alphitobiusdiaperinus).

Как и в случае со всеми другими подобными продуктами, эксперты EFSA заявляют, что даже порошок, обработанный УФ-лучами личинок мельничного усика, безопасен, за исключением случаев, когда его принимают люди с аллергией на моллюсков. На данный момент последним недостающим элементом для легального производства и сбыта еще одной муки из червей будут одобрения Европейского парламента и Европейской комиссии, за которыми внимательно следят национальные парламенты.

К продуктам, полученным из насекомых, в настоящее время разрешенных ЕС, относятся: личинки мучного червя (Tenebrio molitor) сушеные и замороженные, сушеные и порошкообразные формы того же вида, саранча (замороженная, сушеная и измельченная в порошок), сверчки (замороженные, сушеные и измельченные в порошок). ), частично обезжиренный порошок сверчка, мучной червь малый (Alphitobiusdiaperionus).

Меньше примесей в пище. Именно это предписывает новое постановление Европейской комиссии № 915/2023, которое после вступления в силу 25 мая 2023 года заменит предыдущее постановление № 1881/2006. Т... подробнее

Двухдневный научный круглый стол, на котором собраны мнения и пища для размышлений от ведущих ученых, представителей европейских, международных и национальных агентств, технологических компаний и пищевой промышленности... подробнее

Всего в 2021 году в Европейском Союзе было собрано 87 863 образца продуктов питания. Анализ результатов показывает, что 96,1% образцов находились в пределах разрешенных законом уровней. Для подмножества из 13 845 проанализированных образцов... подробнее